Makan Malam di Chakra Hall & Lounge - The Breeze BSD

Makan Malam di Chakra Hall & Lounge - The Breeze BSD....Bagaimana kisahnya?

 "Dinner is better when we eat together"

Suatu pagi,

"Acaranya makan malam.."

"Dimana?'

"The Breeze"

"Restoran apa?"

"Enggak tahu.."

Begitu pesan singkat yang dikirimkan suami lewat aplikasi WA ke saya tentang acara makan malam yang akan kami hadiri sekeluarga. Saya tahunya The Breeze, enggak kepikiran lagi makannya di The Breeze yang mana karena memang banyak pilihan rumah makan di sana.

Sampai saat kami berangkat,

"Makannya di Chakra, itu aku dah kirim daftar menunya, Ibuk pilih aja..Nanti aku kirim ke temanku pesanannya"

"Oke.., Nih Mas, Adik, kalian pilih duluan..." (sambil nyerahin HP)

Enggak lama,

"Buk, ini dibayarin, kan? Aku pilih steak ya..?"

"Ya, boleh.."

(Tahu aja si Mas, kalau dibayarin mending pilih yang mahal aja, ...aji mumpung dia hahaha )

Jadilah saya pesankan 2 Wagyu Steak untuk suami dan si mbarep, 1 Sirloin Steak untuk si ragil dan 1 Chakra Chicken Cajun untuk saya sendiri. Sementara minumannya: Orange Juice, Pina Shine, Lemonade Virgin Mojito dan Sunrise Smoothies.

Maka, tak lama pesanan terkirim via WA saat kami berangkat ke Chakra Hall & Lounge. Dengan harapan, saat tiba, makanan sudah siap untuk disantap.

Tapi ternyataaa...

Lokasi Chakra Hall & Lounge

The Breeze luasnya 25 ha dan berjarak sekitar 25 km dari kediaman saya di Joglo-Jakarta Barat. Berlokasi di BSD City di Bumi Serpong Damai, Tangerang Selatan yang bisa ditempuh melalui jalan tol Jakarta-Serpong. Jadi tanpa hambatan enggak sampai 30 menit kami pun tiba di tujuan. Sebelumnya kami pernah beberapa kali ke sini untuk makan juga, cuma Chakra ada di sebelah mana saya enggak pernah tanda.

Sesampainya di sana, kami parkir di gedung parkir yang posisinya ada di paling belakang kawasan Green Office Park ini. Lalu di jalan, tanya dulu ke petugas keamanan di mana si Chakra Hall & Lounge ini tempatnya.

Ternyata oh ternyata Chakra Hall & Lounge posisinya ada di paling depan di dekat gerbang masuk tadi. Oalah, tahu gitu tadi parkir enggak jauh dari situ. Dan lebih-lebih pas sampai TKP teman suami ngasih tahu kalau makan di Chakra itu sudah termasuk free valet, jadi sebenarnya enggak perlu jauh-jauh, turun depan valet service saja bakalan diparkirin mobil kita. Tapi enggak apa-apa lah, meski jalannya lumayan, toh habis itu makan...kwkw

salah satu private outdoor area yang ke sananya mesti melewati jembatan kecil

Nah sampai di tempat saya baru ngeh kalau ini Chakra Hall & Lounge yang biasa dipakai acara nikahan saat kapan waktu lewat situ. Tempatnya dikelilingi danau buatan, ada jembatan untuk menuju ke sana juga ada outdoor dan indoor lounge dan chapel buat wedding yang kekinian.

Pokoknya baguuus banget!

Sayang sekali saya datangnya ke sini pas malam hari jadi bagian tertentu ya nampak gelap waktu diambil gambarnya. Kalau saat terang pasti Chakra Hall & Lounge keren banget ini.

Tapi meski malam begini cantik juga Chakra Hall & Lounge dengan lampu di sana-sini dan semilir angin (di outdoor lounge). Juga ada penampilan live music di bagian luar yang cocok buat makan malam romantis.

Pas datang saya ngarepnya sih duduknya di luar, tapi karena ini acara untuk keluarga yang banyak anak kecilnya, jadi ruangan yang dipilih adalah indoor lounge-nya. Karena khawatirnya, ada danau di sekeliling Chakra Hall & Lounge ini, jika pilih outdoor bahaya buat anak-anak kami.

Ya sudah, enggak bisa puas pepotoan yang penting enggak penasaran lagi dengan makanan, ye kan?

Aslinya indoor lounge ini temaram cahayanya- foto ini hasil editan biar kelihatan terang

Memasuki indoor Chakra Hall & Lounge, saya temui bangunan yang elegan dan klasik dengan dinding yang tinggi dihiasi lampu kristal di beberapa lokasi. Ada deretan meja marmer dengan kursi "kaca" bak Cinderella..

Ada pilihan sofa set juga di ruangan yang sama jika memang hanya berkeinginan ngopi cantik dan bukan makan steak.

Oh ya, di ruangan berkarpet tebal ini jarak antar kursi cukup jauh, sehingga privasi terjaga jika mau bicara empat mata #halah..

Tapi karena kami sudah memesan untuk sekian keluarga, maka duduknya di kursi dengan meja yang digabungkan.

Suasana Chakra Hall & Lounge ini benar-benar cozy, mewah dan elegan !

Suasana di Chakra Hall & Lounge

Menu Makanan

Setibanya di tempat, ternyata menu yang terkirim tadi belum dipesankan karena yang lain belum mengirim menu pilihan. Huhuhu...

Moral of the story, kalau panitia meminta kita memesan menu dulu dengan menyesuaikan kapan sampai di tempat, lakukan itu. 

Karena, untuk fine dining seperti ini pengerjaan satu menu itu memerlukan waktu. Berbeda dengan fast food yang makanannya bisa disiapkan sambil ngebut. Juga lain dengan Rumah Makan Padang yang makanannya langsung dalam 1 menit bisa terhidang!

Jadilah kami harus menunggu lagi sampai menu dipesankan. Dan, bad news-nya, Sirloin Steak si Adik sold out, jadilah diganti Wagyu Steak saja. (heran sama 3 laki-laki ini, pesen makanan sering samaan, padahal kalau beda kan bisa icip-icip rasa lainnya ya..hahaha)

Maka, sambil menunggu saya mengobrol dengan teman-teman suami dan keluarganya. Sementara di luar area ada lagu-lagu manis baik Mancanegara maupun Indonesia yang disajikan oleh penyanyi dan band pengiringnya. Memang Chakra Hall & Lounge  bisa jadi tempat yang tepat untuk bermacam peringatan atau sekedar ketemuan keluarga dan teman.

Menu Minuman

Beberapa meja memang terisi sekumpulan anak muda yang kelihatannya merayakan ulang tahun salah satunya. Ada juga serombongan keluarga besar yang sepertinya sedang makan malam bersama. Ada beberapa orang di bar area-nya. Dan di luar ada beberapa couple yang lagi candle light dinner. Hhh, bikin iri saja ngelihatnya..

Karena akhir pekan, suasana restoran memang cukup ramai...

Minuman di Chakra Hall & Lounge

Dan ...akhirnya setelah beberapa waktu ditunggu, menu yang kami pesan pun datang juga.

Pesanan datang tidak bersamaan. Yang pertama datang adalah pesanan minuman.

Ada Orang Juice si Adik yang standar saja seperti orange juice pada umumnya tapi terasa kalau terbuat dari jeruk asli. Oh ya anak bungsu saya ini memang tipe loyal. Jadi misal dia suka orange juice, ya sudah dimanapun pasti pesannya minuman ini, enggak mau ganti hihihi.

Orange Juice

Beda lagi dengan si Mas yang memang tipe penyuka tantangan. Tambah aneh terbaca nama makanan/minuman, ya itu yang dia pesan. Seperti kali ini dia pesan Lemonade Virgin Mojito. Campuran dari lemon-lime soda, sirup gula, perasan lemon dan daun mint sebagai penyedap rasa dan wanginya. Segar rasanya!

Sementara untuk Sunrise Smoothies yang saya pesan yang merupakan perpaduan pineaplle, banana, mango dan yoghurt terasa terlalu manis. Mungkin karena saya juga sudah kekenyangan jadi rasanya minuman ini memang harusnya pas untuk dipesan dengan camilan saja, bukan makanan yang mengenyangkan biar enggak dobel kenyangnya.

Lemonade Virgin Mojito

Yang terakhir, Pina Shine,  pesanan suami. Porsi mangkuk kecil yang juga bisa bikin kenyang ini adalah paduan blended pineapple dan  granola sebagai topping-nya. (saya lupa ambil gambar karena keburu dihabiskan berdua sama si Mas)

Dan selain minuman yang saya pesan ada juga pilihan aneka soft drink, milkshake, yakult juice, teh, kopi dan minuman beralkohol di Chakra Hall & Lounge ini.

Sunrise Smoothies

Makanan di Chakra Hall & Lounge

Setelah minum dan ngemil...(ada cemilan dipesankan untuk sharing per 2 meja, yaitu: Onion Rings, Sausage Mozarella dan Tortilla Chips- yang enggak sempat saya foto karena keburu diserbu)

Dan, saat makanan pun tiba, keberuntungan ternyata berpihak pada saya. Karena makanan pesanan saya yang pertama diantar oleh waiter-nya yang ramah.

Chakra Chicken Cajun, itu yang saya pesan.

Alasannya, ini adalah menu khas dan istimewa di Chakra, jadi penasaran dong saya gimana rasanya.

Selain itu, ini mengingatkan saya dengan bumbu Cajun yang dulu sering saya beli untuk mengolah ayam saat tinggal di New Orleans, Louisiana.

Chakra Chicken Cajun

Ya, bumbu Cajun, merujuk pada Cajun yakni kelompok etnis yang menetap di negara bagian Louisiana di Amerika Serikat. Nenek moyang mereka merupakan kaum Acadia yang diusir dari kediamannya di Nova Scotia, New Brunswick, Pulau Pangeran Edward, ditambah bagian timur Quebec dan Maine utara. Mereka diusir akibat permusuhan antara Prancis dengan Inggris menjelang Perang Tujuh Tahun (1756 hingga 1763).

Di mana saya lansir dari Wikipedia, sejak menetap di Louisiana, mereka mengembangkan sebuah dialek yang disebut bahasa Prancis Cajun. Juga telah mengembangkan budaya, masakan, dan gaya musiknya sendiri. Saat ini kelompok Cajun merupakan kelompok etnis yang besar di wilayah selatan Louisiana dan mereka sangat berdampak terhadap budaya negara bagian Louisiana

Nah, Chakra Chicken Cajun tersaji dalam piring segi empat dengan plating yang menarik. Ada sajian utama ayam berempah dengan bumbu cajun (campuran, bumbu bubuk: Cabe, paprika, merica hitam, bawang putih, oregano, thyme dan cabe kering).

Nah, yang saya pesan ini ayamnya empuk, bumbunya meresap karena memang pembuatannya di-marinate dulu lalu baru di-grill. Untuk rasa Cajun-nya lebih ringan dibandingkan yang dulu saya makan saat tinggal di New Orleans. Jadi lebih nyaman buat lidah Indonesia. Dan untuk ukurannya, porsi di Chakra Hall & Lounge ini cukup besar (buat saya) apalagi ada pendampingnya..

Ya, Chakra Chicken Cajun  dari Chakra Hall & Lounge ini didampingi baby potatoes yang mengingatkan saya pada kentang campuran rendang atau sambal goreng ati. Kentang berukuran mini ini direbus dengan kulitnya sehingga warna coklat kehitamannya tampak eksotis dan menggoda. Makan ini berarti juga lebih terjaga nutrisisnya karena disertakan sekalian kulitnya.

Sementara untuk penyerta lainnya ada mixed salad yang merupakan paduan sayur segar: lettuce, lobak merah dan tomato cherry. Juga ada saus cajun yang rasanya campuran antara pedas dan kecut. Pas buat cocolan si ayam. Worth it-lah untuk harga 68 ribu di resto seperti Chakra Hall & Lounge ini

Wagyu Steak

Lalu, pesenan anak-anak dan Bapaknya, Wagyu Steak. Steak yang disajikan di piring berbentuk setengah oval ini tertata rapi dan mengeluarkan harum khas barbeque yang wangi.

Wagyu (和牛 Wagyū, sapi Jepang) Wagyu itu asal katanya dari Wa=Jepang dan Gyu=Daging Sapi, adalah jenis sapi ras Jepang. Meski kabarnya daging Wagyu yang masuk Indonesia tidak berasal dari sana tapi dari Australia.

Wagyu terbilang mahal karena sapinya diperlakukan istimewa dari pakan, lingkungan sampai ada ada pijat-pijatan khusus agar menghasilkan daging berkualitas. Pokoknya enak tenan jadi sapinya karena beneran dimanja hahaha.

Tak heran jika tekstur dagingnya empuk dari aslinya tanpa perlu proses tenderizer sama sekali.

Nah, Wagyu ini pas sekali jika disantap pada tingkat kematangan Medium. Tapi berhubung belakangan saya agak-agak parno dengan makanan kurang matang, maka kemarin ketiganya saya pesankan Well Done atau Matang.

Wagyu Steak di Chakra Hall & Lounge ini tersaji dalam porsi cukup besar dan tebal. Mengenyangkan jika disantap lengkap dengan sajian pendampingnya. Ada potongan kentang yang ditumis, tumisan jamur dan mixed salad (lettuce, tomat, pipilan jagung, timun) dan dilengkapi saus black pepper.

Saya icip sepotong dagingnya memang lumayan empuk, meski karena minta Well Done jadi sedikit keras dibandingkan Wagyu yang saya makan di tempat lainnya - bisa jadi ini karena proses pemasakan. Bumbunya meresap dan tambah pas disantap dengan sausnya.

Sementara dari segi harga yang 165 ribu per porsi di Chakra Hall & Lounge ini sih termasuk murah, karena di luaran sana Wagyu Steak biasanya dibandrol dengan harga lebih dari itu. Potongannya yang besar sebanding dengan harga mentah daging Wagyu yang berada di kisaran 400 ribu/kg.

Maka harga rasanya sepadan sih kalau memang dikaitkan dengan harga bahan, rasa makanan dan kenyamanan tempat makan.

Overall...

promo maksi saat weekdays

Kalau makan di  Chakra Hall & Lounge, sebaiknya:

1. Reservasi atau cari informasi dulu untuk ketersediaan tempat

Karena kemarin saja ada yang dekor ruangan chapel untuk acara wedding esok harinya. Jika memang dipesan untuk acara pernikahan,  Chakra Hall & Lounge akan ditutup dari tamu restoran. Oh ya, infonya wedding party di sini bisa menampung 1500 tamu untuk standing party (indoor & outdoor)

2. Pakaian formal kasual

Karena ini fine dining restaurant di mana Mas & Mbak pelayannya juga pakai baju rapi jali dan Chakra Hall & Lounge tempatnya pun elegan, maka pakaian yang sopan formal kasual lebih baik yang dikenakan.

3. Perhatikan jam operasional

 Chakra Hall & Lounge buka pukul 10.00 - 24.00. Live band 19.00 -23.00.

4. Siapkan dana

Harga makanan di Chakra Hall & Lounge berkisar 20 ribu - 285 ribu. Harga belum termasuk 10 % Pajak dan 5,5% service charge. Lumayan juga harganya, meski sepadan dengan suasananya

5. Sesuaikan waktunya

Jika mau lihat indahnya pemandangan Chakra Hall & Lounge, datang saat hari terang. Kalau ingin suasana romantis, saat makan malam lebih keren habis. Kabarnya sih saat menjelang senja ketjeee sekali viewnya.

6. Jaga-jaga dari serangga

Jika memilih outdoor area, maka harus bersiap dengan nyamuk yang ada (saya cuma lewat dan berdiri di sekitar saja saja merasa ada nyamuk apalagi jika di situ duduk sekian waktu). Maka lebih baik pakai lotion atau jika tidak mau terganggu ya pilih makan di indoor saja.

7. Tanyakan menunya

Jika tak paham dengan menu jangan segan bertanya pada pelayan yang menyajikan sebelum memesan. Agar tak salah pesan nantinya.

8. Manfaatkan promosi

Ada Happy Tummy Lunch tiap weekday (dine in 11.00-14.00) seharga 50 ribu/nett dan Happy Hours for ladies tiap Jumat malam untuk free minuman (S&K)

wedding chapel (sumber: thebreezebsdcity(dot)com)

Chakra Hall & Lounge

Chakra is a venue for creating the most unforgettable place to hold wedding ceremony, wedding reception, birthday celebration, corporate gathering, reunion place, or high tea parties with your friends and family. Chakra also becomes a perfect place to restore your positive energy, to hideaway from your busy day, and a nice place to hangout with your friends with a good meal and drinks.

Location:
The Breeze BSD City, Waterfront 4
Unit L. 05
0882 1363 999

sumber: thebreezebsdcity(dot)com

Oke deh teman-teman semoga bermanfaat ya informasinya. Siapa tahu teman-teman berencana makan ke Chakra Hall & Lounge di The Breeze BSD, bisa siap sedia sebelumnya.

Oh ya, dari Chakra Hall & Lounge ini saya tidak pulang ke rumah melainkan langsung menginap di Grand Zuri BSD City. Hanya 14 jam saja sih nginepnya. Penasaran dengan ceritanya? Ada ...di sini😍

Eat, Drink & Be Happy

Dian Restu Agustina