Yuk, Masak dengan Minyak Bekatul Biar Lebih Sehat dan Mantuul!

Yuk, Masak dengan Minyak Bekatul Biar Lebih Sehat dan Mantuul! Siapa yang suka gorengan, cung! Kalau dirimu masih termasuk yang tunjuk jari, kek-nya waktunya untuk mengevaluasi diri. Bukannya bilang gorengan enggak bagus sama sekali. Sesekali sih boleh saja asal enggak kecanduan memakannya. Dan, yang paling utama yang mesti diperhatikan adalah jenis minyak dan caranya memasak. Lha, apa iya? Memang, ada apa dengan minyaknya? Terus menggoreng yang benar seperti apa?

Seputar Minyak dan Cara Memasak

Sejatinya, minyak goreng yang sering dianggap sebagai makanan tidak sehat, juga memiliki manfaat. Menurut penelitian, selain adanya kandungan minyak jenuh maupun tidak jenuh, hampir 60% minyak goreng yang ada di Indonesia sudah mengandung fortifikasi pangan utamanya vitamin A. Sehingga konsumsi minyak dengan cara yang tepat akan memberikan asupan vitamin fortifikasi bagi tubuh kita.

Selain itu, cara memasak yang tepat akan membuat menggoreng bisa menjadi metode memasak yang sehat.

Nah, beberapa cara yang bisa kita gunakan agar menggoreng menjadi lebih sehat diantaranya:

• Menggoreng dengan suhu yang tepat: akan membuat makanan dapat matang sempurna dan tidak kehilangan kandungan gizinya 
• Pilih minyak goreng berbahan dasar nabati: karena mengandung lemak tidak jenuh lebih tinggi sehingga lebih baik untuk tubuh
• Tidak menggunakan minyak yang digoreng ulang: karena tidak lagi memiliki kandungan gizi seperti minyak yang baru digunakan, juga bisa berbahaya bagi tubuh kita

Bekatul - pic by: su(dot)wikipedia(dot)id

Rice Bran Oil sebagai Pilihan Minyak Goreng Sehat yang Banyak Manfaat

Nah, salah satu minyak goreng sehat yang bisa jadi pilihan adalah rice bran oil yakni minyak dari serbuk halus yang melapisi bulir beras dalam biji padi yang biasa disebut bekatul padi (rice bran).

Btw, dirimu sudah tahu bekatul kan ya? Itu tuh hasil sampingan penggilingan gabah!

Yup, bekatul itu adiknya dedak. Kalau dedak adalah hasil penyosohan pertama sedangkan bekatul penyosohan berikutnya.

Gini nih ceritanya:

Setelah beras dipisahkan dari sekam atau kulit luar gabah, akan dilakukan proses penyosohan. Proses penyosohan ini dilakukan sebanyak dua kali. Yang pertama menghasilkan dedak yang memiliki tekstur serat kasar. Sedangkan yang kedua menghasilkan bekatul (rice bran) yang teksturnya lebih halus.

Selama ini banyak orang menganggap bahwa bekatul dan dedak itu sama, padahal keduanya berbeda.

Dan ternyata..., meski bekatul padi penampakannya berwarna cokelat dan letheg, sumber pangan alternatif ini memiliki berbagai macam manfaat bagi kesehatan terutama bagi penderita penyakit tertentu, diantaranya:

• Mengandung vitamin E yang kaya akan antioksidan sebagai senjata penangkal radikal bebas
• Sumber serat yang dapat mengurangi risiko serangan jantung, penyakit yang berkaitan dengan usus serta beberapa macam kanker
• Sumber serat bagi yang ingin mengurangi atau mengontrol berat badan karena dapat menjaga agar perut kenyang lebih lama
• Bermanfaat bagi kecantikan kulit yang berfungsi untuk mencerahkan, melembabkan dan menjaga nutrisi kulit. Sehingga dapat digunakan sebagai kandungan bahan alami dalam kosmetik dan produk kecantikan

Begitu banyak manfaat rice bran bahkan seorang dokter senior di Bandung, Letkol (Pur) dr. Liem Tiong Tjing, sejak tahun 1979 menggunakan rice bran sebagai suplemen untuk mengobati banyak penyakit seperti Diabetes Mellitus, tekanan darah tinggi, pengapuran pembuluh darah, kolesterol tinggi, Asthma Bronchiale, Cirrhosis hati dan lainnya karena diketahui bahwa bekatul padi mengandung banyak nutrisi.

Diantaranya: Omega 3 Fatty Acids, Omega 6 Fatty Acids dan Oleic Acid dan Vitamin E complex (Gamma Oryzanol, Tocopherol &Tocotrienol) yang merupakan anti-oksidan kuat, anti penuaan dini dan pelawan radikal bebas.

Rice Bran Oil - Healthy Oil yang Mengandung Gamma Oryzanol 

Sementara, Gamma Oryzanol adalah zat yang berasal dari rice bran oil dan termasuk dalam kelompok vitamin E, bermanfaat diantaranya:

1. Menjadi sumber tenaga, zat anti-kanker dan mengandung antioksidan yang tinggi untuk menangkal radikal bebas. Berguna mengurangi penyerapan kolesterol jahat dari makanan sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

2. Bermanfaat untuk kesehatan dan kecantikan kulit. Di mana Gamma Oryzanol mampu melindungi kerusakan DNA sel kulit, meningkatkan regenerasi sel kulit, serta mencegah kerusakan serat kolagen dan elastin yang menjadi pemicu terjadinya pengeriputan pada kulit. Bahkan, secara tradisional di Jepang, bekatul murni digunakan sebagai masker karena kandungan Gamma Oryzanol-nya dapat menghaluskan dan mencerahkan kulit.

Tuh, rice bran oil alias minyak bekatul atau disebut orang dengan minyak dedak manfaatnya memang mantuuul! Mantap betul!😀

Dan, 'Oryza Grace' adalah rice bran oil yang bisa jadi pilihan minyak goreng sehat keluarga karena beberapa keunggulan yang dimilikinya.

Mengapa Mesti Pilih Minyak Goreng Sehat 'Oryza Grace' Rice Bran Oil sih?

'Oryza Grace' Rice Bran Oil adalah hasil ekstrak bekatul padi yang memiliki nutrisi sangat tinggi. Lalu, keunggulan 'Oryza Grace' Rice Bran Oil apa?

Ini dia :

1. Rendah Lemak Jenuh

‘Oryza Grace’ Rice Bran Oil memiliki konfigurasi lemak yang paling mendekati rekomendasi American Heart Association (AHA) yang menyebutkan bahwa lemak yang seimbang berkisar antara 37% Lemak Tak Jenuh Tunggal, 33% Lemak Tak Jenuh Ganda dan 30% Lemak Jenuh.

2. Tinggi Titik Asapnya

Titik asap (Lemak Tak Jenuh tidak rusak saat proses penggorengan)  ‘Oryza Grace’ Rice Bran Oil adalah 254°C. Angka ini tertinggi di antara semua jenis minyak goreng yang ada. Menjadikannya aman pada suhu wajan saat penggorengan di mana panasnya bisa mencapai 220°C. Titik asap inilah yang menunjukkan titik ketahanan minyak goreng terhadap panas.

3. Tidak Menyebabkan Batuk

Terbentuknya zat akrolein dalam minyak yang menimbulkan beberapa akibat yang merugikan kesehatan, di antaranya menyebabkan batuk.

4. Melezatkan Makanan

Dengan ‘Oryza Grace’ Rice Bran Oil, gorengan maupun tumisan akan menjadi lezat, renyah dan gurih. ‘Oryza Grace’ Rice Bran Oil cocok dan aman dipergunakan untuk menggoreng (deep frying), menumis, memanggang, salad dressing dan berbagai cara penyajian lainnya.

5. Mengandung Gamma Oryzanol

Yaitu antioksidan yang kuat untuk menangkal radikal bebas dan mencegah penuaan dini.

6. Menyehatkan dan aman bagi penderita penyakit kolesterol dan jantung

Memasak Chicken Salad dengan Menggunakan Minyak Bekatul 'Oryza Grace' Rice Brand Oil

Nah, kali ini saya bebikinan menu yang simpel dan sehat dengan menggunakan minyak goreng sehat 'Oryza Grace' Rice Bran Oil. Yuks, masak kita!

Chicken Salad

Bahan:

Ayam
Tepung Bumbu Serbaguna (atau bikin sendiri: 250 gr terigu, 3 sdm tepung beras, 2 sdm maizena, 1 sdt baking powder, lada halus, bawang putih halus, garam secukupnya)
Wortel
Jagung Pipil
Selada
'Oryza Grace' Rice Bran Oil

Cara Memasak:

Lumuri ayam dengan tepung basah dan kering (ulangi proses ini 2 kali)
Goreng hingga matang dengan 'Oryza Grace' Rice Bran Oil
Rebus/kukus jagung pipil
Iris memanjang wortel (jika kurang suka mentah, bisa direbus/dikukus sebentar)
Potong-potong selada

Cara Penyajian:

Siapkan wadah dan tata selada
Letakkan wortel dan jagung di atasnya
Raruh ayam goreng tepung setelahnya
Tuang secukupnya Oryza Grace Rice Bran Oil ke seluruh bagian.
Hidangkan!

Chicken Salad

Minyak Bekatul Oryza Grace Rice Bran Oil Belinya Di Mana?

Gimana, tertarik mau coba juga minyak bekatul 'Oryza Grace' Rice Bran Oil-nya? Tapi, bingung cara belinya?

Enggak perlu bingung, ada dimana-mana kok!

Minyak goreng sehat 'Oryza Grace' Rice Bran Oil bisa dibeli langsung di berbagai supermarket yang ada di Indonesia. Juga bisa beli online di beberapa marketplace yang ada.

Oh ya, ada 2 kemasan yang bisa jadi pilihan:

1. ‘Oryza Grace’ Rice Bran Oil 1 liter

Ukuran Bersih : Botol ukuran 1 liter / Pak(Karton): isi 12 botol
Penyusunan maksimum adalah 5 karton. Jauhkan dari paparan panas dan sinar matahari secara langsung. Dan dapat digunakan sebagai minyak goreng dapur untuk konsumsi rumah tangga.

2. ‘Oryza Grace’ Rice Bran Oil 5 liter

Ukuran Bersih : Botol besar ukuran 5 liter / Pak(Karton): isi 4 botol
Penyusunan maksimum adalah 5 karton. Jauhkan dari paparan panas dan sinar matahari secara langsung. Selain digunakan untuk konsumsi rumah tangga juga untuk industri kuliner skala kecil dan menengah.

Memang ‘Oryza Grace’ Rice Bran Oil tidak hanya dapat dikonsumsi sehari-hari sebagai minyak goreng, namun juga bisa dijadikan bahan dasar untuk industri kecantikan. Lantaran kandungan dari ‘Oryza Grace’ Rice Bran Oil sangat bermanfaat bagi kesehatan dan kecantikan kulit kita.

pic by: oryzagrace(dot)com

Yuk, Masak dengan Minyak Bekatul Biar Lebih Sehat dan Mantuul!

Jadi, kalau dirimu pengin lebih sehat dan mantuul, kuy cobain ‘Oryza Grace’ Rice Bran Oil ini, hasil ekstrak bekatul padi yang memiliki nutrisi sangat tinggi. 😍

Selengkapnya sila cusss ke web dan media sosialnya, ini dia infonya:

‘Oryza Grace’ Rice Bran Oil

FB: OryzaGraceRiceBranOil - Youtube: Oryza Grace Rice Bran - Ig: OryzaGrace 

PT. Hero Intiputra

Kompleks Graha Indah D6 (Giant Pondok Gede)

Jl Raya Jatiwaringin Pondok Gede Bekasi 17411

Telepon : 021-8483573

Stay Happy Stay Healthy

Dian Restu Agustina